ユキマルコロク

食と暮らしの雑記ブログ。

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スイーツ

フルーツパフェみたいな大福「鴻池花火」を食べてみた。|感想レビュー

少し前にテレビのお取り寄せ特集で目に入った「フルーツパフェみたいな大福」。 今までフルーツが入った大福は食べたことがなかったものの、「母に贈るのにいいかも」と思いつき、ついでに味見させてもらおうとネットで注文してみました。 今回は、フルーツ…

【楽天でお取り寄せできる】美味しい「カヌレ」のお店3選!

フランスの焼き菓子「カヌレ」は広く知られる存在になってきましたが、地方ではまだまだ「近所に売っているお店がない」場合が多いものです。 とはいえ、今はネットショップで本格的なカヌレを注文することができます。 そこで今回は「楽天でお取り寄せでき…

春が旬!「スミレの砂糖漬け」を作るポイント。

【2019.12.7更新】 日本では春の草花の1つであるスミレ。 スミレは種類が多くありますが、一般的に「タチツボスミレ」がいわゆるスミレと認識されています。 また、外来種になるとビオラやパンジーもスミレの仲間になっていて中でもニオイスミレは、ヨーロッ…

道具にもこだわりたい! 美味しいクレープを焼き上げるのにおすすめ「クレープパン」3つ+1。

【2019.12.7更新】 クレープは焼くという工程も重要なところです。 美味しくてきれいなクレープを焼き上げたいときに役立つのがクレープを焼き上げるためのクレープパンです。 今回は、美味しいクレープを焼き上げるのにおすすめな「クレープパン」を3つ(…

【膨らまない!?】シュークリームが失敗する5つの原因。

【2019.12.7更新】 シュークリームを作ったことがある人に多い失敗は、「シュー生地がうまく膨らまない」ことです。 今回は、シュークリームが失敗してしまう5つの原因を書きだしてみます。 膨らまない原因はこれかも? 卵とバターは常温にしてる? しっか…

【低カロリー低コスト】チーズケーキの材料7つの置き換えアイデア!

【2019.12.7更新】 チーズケーキは大好きですが、濃厚なチーズケーキほどカロリーが気になってしまうし、本格的に作ろうと思えば材料費も掛かってしまうのが悩みどころです。 そこで今回は、カロリーカット・コストカットが見込めるチーズケーキの材料の置き…

【ふわふわ】美味しいフレンチトーストを作るコツは○○だった!

【2019.12.7更新】 フレンチトーストは簡単に見えて実は作るときのコツが重要でもあります。 今回は、ふわふわで美味しいフレンチトーストを作るコツを紹介します。 コツ1 合わせた卵液は一晩じっくりパンに漬け込む コツ2 弱火でじっくり焼く コツ3 焼い…

【ひと手間でレベルアップ】美味しいカヌレの食べ方を紹介!

【2022-01-16更新】 皆さんはカヌレを食べたことありますか? 独特な形と食感が特徴のこのお菓子。 はじめて食べたときは、内側のしっとりした柔らかさに驚かされましたー! キャラメリゼしたような色だから、絶対中までカリカリだろうと思って食べたら真逆…

【簡単】好きなグラスに入れるだけ! パフェを作る3つのポイント

【2022-01-16更新】 パフェが食べたくなったときは近くのファミレスやカフェに足を運ぶのもいいですが、自分好みのパフェを作ってみるのも楽しくておすすめです。 今回は、好きなグラスに入れてパフェを作るときのポイントを3つ紹介します。 ポイント1 好…

【しっとりふわふわ】ロールケーキを作る3つのポイント。

【2022-01-16更新】 スポンジケーキを焼くときには「別立て」と「共立て」があります。 なかでも共立ては「卵を卵黄と卵白に分けずに作れる」のと「ボールも少なくてすむ」ので、作りやすいです。 そこで今回は、【しっとりふわふわ】ロールケーキを共立てで…

【冷凍保存できる】「アイスボックスクッキー」のアレンジタイプ7種類!

【2022-01-16更新】 お菓子作りに慣れていない方でも、ささっとクッキーを作りたいときにおすすめなのがアイスボックスクッキーです。 作り方は 生地を作る。 棒状にととのえて冷蔵庫(保存するときは冷凍庫)で寝かせる。 固まった生地を包丁で切り天板に並…

【固め】カスタードプリンを作るときの3つのポイント

【2022-01-16更新】 ここ数年、世の中でプリンと言えば「なめらかなプリン」が主流になっています。 しかし最近では、再び「固めのプリン」が盛り返してきているようですが、なかなか自分好みのプリンに出会えない場合も多いです。 そこで今回は「固めのプリ…

【アレンジ】プレーンマフィンに加えたい材料7選

【2022-01-16更新】 マフィンは手順通りに混ぜれば簡単にお家で焼くことができます。 薄力粉を使ったのはもちろん、ホットケーキミックスを使えばより早く作れるのも魅力の1つです。 とはいえ、いつも同じ味のマフィンじゃ飽きてしまう人のために、自由にア…

スコーン作りで押さえておきたい3つのポイント!

【2022-1-16更新】 いろいろなお菓子を手作りしてみる中でスコーンも作ってみたくなるお菓子の1つです。 美味しいんですが、スコーンは出来上がりがもさもさになってしまうのが悩みどころ。 今回は、もさもさしにくいスコーンを作るために押さえておきたい…

【もちもち】クレープ生地を作るポイントは「粉の種類」と「寝かせる」こと!

【2022-01-10更新】 もちもちしたクレープ生地を作りたいなら、基本となる粉の種類を変えてみることも一つの方法です。 小麦粉には種類別にもちもちを作り出すグルテンの量に差があったり、米粉には米にふくまれる粘り成分がもちもちを引き出したりしていま…