食のアイデア
年末年始の食事、とりわけそのメニューと準備は非常に悩みます。 １つ言えるのは「年の終わり、新しい年の始まり」だからって手作り料理だけにこだわる必要はないということ。 むしろ、年末年始だからこそ簡単にできるものを用意しませんか？ 準備と買い出し…
フランスの焼き菓子「カヌレ」は広く知られる存在になってきましたが、地方ではまだまだ「近所に売っているお店がない」場合が多いものです。 とはいえ、今はネットショップで本格的なカヌレを注文することができます。 そこで今回は「楽天でお取り寄せでき…
【2019.12.7更新】 日本では春の草花の1つであるスミレ。 スミレは種類が多くありますが、一般的に「タチツボスミレ」がいわゆるスミレと認識されています。 また、外来種になるとビオラやパンジーもスミレの仲間になっていて中でもニオイスミレは、ヨーロッ…
【2019.12.7更新】 クレープは焼くという工程も重要なところです。 美味しくてきれいなクレープを焼き上げたいときに役立つのがクレープを焼き上げるためのクレープパンです。 今回は、美味しいクレープを焼き上げるのにおすすめな「クレープパン」を３つ（…
つい先日、ダイソーで見つけたこれ。 カンロのナッツボンというキャンディ。 私は初めて見た商品だったのですが、1968年生まれとなっていて意外と歴史があるよう。 数ある商品が並べられた飴の中でも何だか目を惹いたので、思わず購入！ パッケージの写真を…
【2019.12.7更新】 シュークリームを作ったことがある人に多い失敗は、「シュー生地がうまく膨らまない」ことです。 今回は、シュークリームが失敗してしまう５つの原因を書きだしてみます。 膨らまない原因はこれかも？ 卵とバターは常温にしてる？ しっか…
【2019.12.7更新】 チーズケーキは大好きですが、濃厚なチーズケーキほどカロリーが気になってしまうし、本格的に作ろうと思えば材料費も掛かってしまうのが悩みどころです。 そこで今回は、カロリーカット・コストカットが見込めるチーズケーキの材料の置き…
【2019.12.3更新】 お世話になった人や目上の方、はたまた仕事場の同僚へのお土産に迷ったら「レーズンバターサンド」はいかがですか？ スーパーやコンビニで安く手軽に食べられるレーズンバターサンドですが、この世界の２トップといえばやっぱり「小川軒」…
【2019.12.7更新】 出来立てのカレーパンの美味しさは格別なものがあります。 とはいえ、出来たて揚げたてをタイミングよく買えないときもあるものです。 そこで今回は、誰でも使いやすいホットケーキミックスを使ってカレーパンを作るときの３つのポイント…
【2019.12.7更新】 「パイ」というと、「アップルパイ」「パンプキンパイ」など甘いフィリングを使ったデザート系を真っ先にイメージする方も多いと思います。 そんな中で、お食事系と言える牛の挽肉を使った「ミートパイ」はイギリスの伝統的料理です。デパ…
【2019.12.7更新】 フレンチトーストは簡単に見えて実は作るときのコツが重要でもあります。 今回は、ふわふわで美味しいフレンチトーストを作るコツを紹介します。 コツ１ 合わせた卵液は一晩じっくりパンに漬け込む コツ２ 弱火でじっくり焼く コツ３ 焼い…
【2019.11.26更新】 皆さんはカヌレを食べたことありますか？ 独特な形と食感が特徴のこのお菓子。 はじめて食べたときは、内側のしっとりした柔らかさに驚かされましたー！ キャラメリゼしたような色だから、絶対中までカリカリだろうと思って食べたら真逆…
【2019.12.7更新】 パフェが食べたくなったときは近くのファミレスやカフェに足を運ぶのもいいですが、自分好みのパフェを作ってみるのも楽しくておすすめです。 今回は、好きなグラスに入れてパフェを作るときのポイントを３つ紹介します。 ポイント１ 好き…
【2019.12.7更新】 毎日のトーストにだって無限の可能性があります。 今回は、いつもの朝食を豪華にするトーストアレンジのアイデアを７種類紹介します。 好きな食材を組み合わせて、美味しいアレンジトーストを目指しましょう。 [:contents] その１ 卵系を…
【2019.12.7更新】 好きなものを挟んで焼くだけで、手軽に美味しく頂けるホットサンドは忙しい朝にぴったりのメニューです。 専用のメーカーは直火で焼くものと電気で焼くものとありますが、工夫すればトースターやフライパンで簡単にホットサンドが作れます…
【2019.12.7更新】 スポンジケーキを焼くときには「別立て」と「共立て」があります。 なかでも共立ては「卵を卵黄と卵白に分けずに作れる」のと「ボールも少なくてすむ」ので、作りやすくあります。 そこで今回は、【しっとりふわふわ】ロールケーキを共立…
【2019.12.7更新】 お菓子作りに慣れていない方でも、ささっとクッキーを作りたいときにおすすめなのがアイスボックスクッキーです。 作り方は 生地を作る。 棒状にととのえて冷蔵庫（保存するときは冷凍庫）で寝かせる。 固まった生地を包丁で切り天板に並…
【2019.12.6更新】 フォンダンショコラを手作りしようと思ったときに、美味しく作りたいけど出来るだけ簡単に作りたいときもあります。 そこで今回は、簡単にフォンダンショコラを作りたいときの３パターンを紹介します。 その１ メレンゲを作らないパターン…
【2019.12.6更新】 ここ数年、世の中でプリンと言えば「なめらかなプリン」が主流になっています。 しかし最近では、再び「固めのプリン」が盛り返してきているようですが、なかなか自分好みのプリンに出会えない場合も多いです。 そこで今回は「固めのプリ…
【2019.12.6更新】 マフィンは手順通りに混ぜれば簡単にお家で焼くことができます。 薄力粉を使ったのはもちろん、ホットケーキミックスを使えばより早く作れるのも魅力の1つです。 とはいえ、いつも同じ味のマフィンじゃ飽きてしまう人のために、自由にアレ…
【2019.11.1更新】 いろいろなお菓子を手作りしてみる中でスコーンも作ってみたくなるお菓子の１つです。 美味しいんですが、スコーンは出来上がりがもさもさになってしまうのが悩みどころ。 今回は、もさもさしにくいスコーンを作るために押さえておきたい…
【2019.11.1更新】 クレープと言えば、定番のチョコバナナ・いちご・ブルーベリー・キャラメル・生クリームにアイスクリームなどなどトッピングは無限大。 甘くないお食事系でもシーチキン・ベーコンレタス・チーズなどがあっていろんな楽しみ方があります。…
