キャロットケーキをできる限りヘルシーにしてみる工夫。

キャロットケーキは名前からヘルシーなイメージがありますが、基本のレシピには「小麦粉・バター・砂糖」などが入っているものが多いです。

おいしいけど、カロリーが気になってしまうという人もいると思います。

そこで、基本のレシピを元にヘルシーな材料に変更できそうなところを考えてみました。

この記事では、キャロットケーキの基本のレシピに入っているものを元にヘルシーな材料の置き換えアイデアを紹介します。

キャロットケーキとは？

名前のまんま、ニンジンを混ぜ込んで焼いたケーキです。

有名なのはイギリスの伝統的なケーキとしてですが、今では国ごとに違った特徴のあるキャロットケーキが作られています。

混ぜ込むニンジンはすりおろしたものを使います。

キャロットケーキの基本レシピでヘルシーな材料に変えられるところ

基本のキャロットケーキのレシピに入っているものの例

• ニンジン
• くるみなどのナッツ類
• レーズン
• 卵
• 薄力粉
• ベーキングパウダー
• 砂糖
• バター
• シナモンなどの香辛料

キャロットケーキの基本のレシピでは、上記のような材料が入っています。

お菓子はレシピに忠実に作れば失敗しづらいものですが、ここではあえて材料をヘルシーなものに変えることで、カロリーを抑えたものをめざします。

キャロットケーキのようなお菓子の場合は、ベースとなる生地の材料をヘルシーなものに変更しやすいです。

• 薄力粉→米粉、全粒粉など
• 砂糖→きび砂糖、はちみつなど
• バター→サラダ油、太白油など

これらは他のお菓子でも変えやすい材料になります。

とはいえ、基本のレシピで作ったものとは味や香り・食感が変わってくるので注意が必要です。「美味しさ」を取るか「ヘルシーさ」を取るか、そのときどきで選択していきましょう。

（番外編）キャロットケーキの飾りつけもヘルシーにしてみる

キャロットケーキは、特にアメリカタイプのものは焼きあがった生地の上にチーズフィリングをかけます。

他にもニンジンの形に成形したマジパンを飾ったり、ナッツやレーズンを飾ったりして完成となります。

上記のようなキャロットケーキの飾りつけは見栄えがいい分、カロリーも高くなりがちです。

そこまで見栄えを求めていない場合は、「なかない粉糖」などで飾りつける程度に抑えるのもいいと思います。

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キャロットケーキ以外にもヘルシーな材料を別のお菓子に使ってみるのもあり

キャロットケーキは栄養があるニンジンを手軽にとれるお菓子でもあるので、ニンジンが苦手な人にもおすすめしたいお菓子です。

最近では健康志向やグルテンフリーのお菓子も注目されています。

今回紹介したベースとなる生地の材料は（薄力粉・砂糖・バター）などは、ヘルシーな材料に置き換えしやすいものです。

キャロットケーキや他のお菓子を作る際には、ぜひ置き換えアイデアを参考にしてみてください。