【2019.12.7更新】
出来立てのカレーパンの美味しさは格別なものがあります。
とはいえ、出来たて揚げたてをタイミングよく買えないときもあるものです。
そこで今回は、誰でも使いやすいホットケーキミックスを使ってカレーパンを作るときの３つのポイントを紹介します。
ポイント１ 余ったカレーを用意する。
カレーを作った日の翌日はカレーパンづくりに最適です。
カレーを作ると大体あまってしまうと思います。カレーだったらそのまま何杯でも食べられるという人もいますが、ここはひとつカレーパンにしてみてください。
冷めたカレーは、生地で包みやすいので温め直さなくても大丈夫です。
（※それでも保存状態には気をつけてください。冷蔵庫に保存は基本ですが、２日目以降は火を入れ直すのも大事です）
また、あまったカレーがない場合はレトルトカレーでも大丈夫です。
ポイント２ 生地は手軽にホットケーキミックスで。
生地に使うのは万能粉である、HM（ホットケーキミックス）です。
（ミックス粉 ２００ｇ）＋ （水 約７０～８０ｇ）を合わせ、生地をこねてまとめます。
牛乳や卵、マヨネーズを水の分量内で１０～１５ｇ程度置き換えたり、水の全量をヨーグルトに置き換えることも出来ます。この辺りはお好みです。
生地は４等分にして、カレーが包めるように薄くのばします。
ポイント３ 包んで揚げる。
カレーを包むときには量に気をつけてください。
多いと包むのが大変ですし、油で揚げてふくらんだときに破裂してしまいます。ちょっと少ないかな、ぐらいがちょうどいいです。
途中でカレーが漏れ出さないように生地をきっちりとめるのも重要です。
ゆでて一口サイズにした野菜や、チーズを一緒に包んでみるのもおすすめです。
包んだら表面を軽く水で濡らしてパン粉をつけたら、キツネ色になるくらいまで揚げてください。
以上、誰でも使いやすいホットケーキミックスを使ってカレーパンを作るときのポイントを３つ紹介しました。
ぜひ試してみてください。
それでは。
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