【2022-01-16更新】 スポンジケーキを焼くときには「別立て」と「共立て」があります。 なかでも共立ては「卵を卵黄と卵白に分けずに作れる」のと「ボールも少なくてすむ」ので、作りやすいです。 そこで今回は、【しっとりふわふわ】ロールケーキを共立てで…

【2022-01-16更新】 お菓子作りに慣れていない方でも、ささっとクッキーを作りたいときにおすすめなのがアイスボックスクッキーです。 作り方は 生地を作る。 棒状にととのえて冷蔵庫（保存するときは冷凍庫）で寝かせる。 固まった生地を包丁で切り天板に並…

【2022-01-16更新】 ここ数年、世の中でプリンと言えば「なめらかなプリン」が主流になっています。 しかし最近では、再び「固めのプリン」が盛り返してきているようですが、なかなか自分好みのプリンに出会えない場合も多いです。 そこで今回は「固めのプリ…

【2022-01-16更新】 マフィンは手順通りに混ぜれば簡単にお家で焼くことができます。 薄力粉を使ったのはもちろん、ホットケーキミックスを使えばより早く作れるのも魅力の1つです。 とはいえ、いつも同じ味のマフィンじゃ飽きてしまう人のために、自由にア…

【2022-1-16更新】 いろいろなお菓子を手作りしてみる中でスコーンも作ってみたくなるお菓子の１つです。 美味しいんですが、スコーンは出来上がりがもさもさになってしまうのが悩みどころ。 今回は、もさもさしにくいスコーンを作るために押さえておきたい…

【2022-01-10更新】 もちもちしたクレープ生地を作りたいなら、基本となる粉の種類を変えてみることも一つの方法です。 小麦粉には種類別にもちもちを作り出すグルテンの量に差があったり、米粉には米にふくまれる粘り成分がもちもちを引き出したりしていま…

当ブログをご覧のみなさま、はじめまして！ この度、ブログを開設しました「雪まる子」と申します。 これから私がごくごく個人的に「気になったこと」や「好きなもの」を書いていきたいと思っています。 ジャンルは今のところ決めてません（笑 慣れてきたら…