気ままな放浪女子

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【簡単】フォンダンショコラを作る3つのポイント

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皆さん、フォンダンショコラは好きですか? 

 

出来たてをスプーンで割って、アツアツとろ~りのチョコをいただく……

~~この瞬間の美味しさはもうたまりませんよね!

 

今ではスーパー・コンビニでも売られていたりするので

食べる前にレンジやトースターで温めるだけで、

美味しいフォンダンショコラがいただけます。

 

 

でも、せっかくなら家で出来たてを食べてみたい! 

 

そう思う方もいるはずです。

 

 

……とはいえ、「自分で作るのは何だか難しそう」

「手間がかかるのは嫌だな」と思ったりもしますよね?

 

そこで 今回は、フォンダンショコラを簡単に作るワザを3紹介したいと思います。

 

 


 

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その1  使うボウルはただ一つ!

本格的なフォンダンショコラを作ろうと思えば、

ガナッシュ生地やメレンゲを作らなければなりません。

その分、いくつかボウルを使い分ける必要があります。

 

ですが、ボウル一つでオールOK! 

 

この場合、メレンゲは作らず加えません

 

(解きほぐした全卵+砂糖)

(湯煎で溶かした板チョコ+無塩バター)を混ぜて、

(ふるった薄力粉)を加えて混ぜれば生地の完成です。

 

あとは型(耐熱容器・シリコン型・マフィン紙型・ココット皿・マグカップ・紙コップなど)に入れて焼くだけです。

 

 

その2  薄力粉の代わりに、ホットケーキミックスを使う

もっと簡単に! という方にはホットケーキミックスを使いましょう。

 

フォンダンショコラのレシピの(薄力粉+砂糖)の分量分を

ホットケーキミックスに代えてみてください。

 

薄力粉のものと遜色ない・またはそれ以上のフォンダンショコラが味わえますよ!

(ミックス粉にはベーキングパウダーが入っているので多少は膨らむと思います)

 

ホットケーキミックスを使うときは、

湯煎で溶かす(板チョコ+無塩バター)の部分に

牛乳を50ml前後は足してくださいね。

 


その3  いっそ卵だけ!

もっともっと簡単に作りたい! という型は卵と板チョコだけで作りましょう!

 

比率は卵1:板チョコ1なので、

卵3個の場合は板チョコは3枚使います。

 

板チョコは刻んで湯煎で溶かします。 

卵は卵黄と卵白に分けて、卵白はツノが立つぐらいのメレンゲを作ります。

(電動ミキサーを使えば楽チンですよ!)

 

溶かした板チョコを卵黄と合わせ、最後にメレンゲを切るようにさっくり混ぜます。

 

あとは型に流して焼くだけ! 

 

 

※焼くときには注意しないと、ただのチョコケーキになってしまうので

使用するレシピの温度や時間を守ってくださいね。

 

 


 


いかがでしたか?

 

今回はフォンダンショコラを簡単に作る3つのポイントを紹介しました。

 

これでいつでも温かいチョコスイーツが食べられますね!

 

ぜひ、参考にしてみてください。

 

 

フォンダンショコラのレシピがのってるサイトを紹介

matome.naver.jp